MUSEE DE L'ART CULINAIRE MAROCAIN
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Le riad
Dans la médina, avec ses murs en pisé, ses rues et ruelles, vous êtes invités à vous perdre et à pousser les portes des habitations dissimulées derrière de hautes murailles.
Une fois entrés dans ceux du musée culinaire marocain, vous vous retrouverez dans un refuge qui vous fera oublier le bruit et la chaleur du monde extérieur.
Ce palais du XVIIIe siècle, ayant appartenu à un notable de Marrakech, s'étend sur 5000 m2 et possède deux cours ou patios intérieurs (dont un de plus de 700 m2), pavés de zellige (carreaux de mosaïque en terre cuite émaillée) ornés de frises décoratives et de colonnes.
Le centre de la première cour est agrémenté d'une fontaine en marbre de Carrare encadrée de quatre oliviers et de deux somptueux salons aux plafonds de plus de seize pieds de haut.
Ce palais a été rénové avec une grande qualité d'exécution sans en altérer le caractère et en préservant sa profusion de zellige, de plâtre sculpté et de bois de cèdre peints à la main dans le style zouaké.
HORAIRES
Le musée est ouvert de 9h à 18h, sept jours sur sept.
Dernière entrée à 18H00
Notre cuisine marocaine
RESTAURANT
Installé sur une terrasse de 400 m2, le restaurant offre une superbe vue sur la médina et la Koutoubia.
En dehors des heures de repas, vous pourrez déguster un thé marocain, un café épicé ou un jus de fruit maison et des pâtisseries marocaines. Cette même terrasse abrite un bar, deux fours (un à pain, un à tafarnout). La terrasse propose également une carte toute la journée (de 12h à 18h), des plats marocains, des salades, des desserts et de la cuisine en direct.
LES COURS DE CUISINE
Au deuxième étage du riad, une réception, 34 postes de cuisine et un salon marocain vous proposent une initiation conviviale à la cuisine marocaine. Une dada, une cuisinière traditionnelle, vous révélera les secrets du dosage des épices, des cuissons au four et des tours de main de notre savoureuse cuisine. Vous dégusterez les plats que vous aurez confectionnés.
BOUTIQUE
. Qu'est-ce qu'on y trouve ?
Des produits du terroir (épices, marinades, conserve, huiles d'argan et d'olive), thés et mélanges de plantes, pâtisseries, mais aussi tout ce qui peut sublimer une table : verres à thé et théières en argent, porcelaine et céramique de Fès ou de Tamegrout, plateaux en cuivre, nappes et serviettes brodées.
ÉVÉNEMENT
Le musée de l'art culinaire marocain est un sublime écrin pour l'organisation d'évènements. Il est possible de privatiser le lieu pour des soirées, concerts, expositions, signatures de livres, etc.
Action sociale
Nous organisons des cours de cuisine et des formations sur les normes d'hygiène et de gestion, en faveur de femmes en situation précaire (veuves, divorcées et mères célibataires), afin de les aider à intégrer le marché de l'emploi dans la dignité.
Plongez au coeur du musée
